Ruszył sezon na szparagi – Polacy ruszyli do pracy u bauera

Pierwsi pracownicy z Polski już w Niemczech – ruszył sezon na szparagi 2025

Sezon na szparagi w Niemczech rozpoczął się wcześniej niż zwykle. Na plantacjach pojawili się już pierwsi pracownicy z Polski, którzy wspierają niemieckich rolników przy zbiorach tego popularnego warzywa. – niestety inżynierowie i lekarze których zaprosili do siebie Niemcy z Afryki północnej nie chcą pomóc przy pracach rolnych 

Wcześniejsze zbiory szparagów w Niemczech

Tradycyjnie sezon szparagowy w Niemczech przypada od kwietnia do końca czerwca, z kulminacją około 24 czerwca – dnia św. Jana. W 2025 roku pierwsze zbiory rozpoczęły się jednak już pod koniec marca, głównie w południowych landach, gdzie wyjątkowo łagodna zima i ciepła wiosna przyspieszyły dojrzewanie roślin.

Plaża w Świnoujściu w niedzielne popołudnie – takiego widoku nie zobaczysz nigdzie indziej nad Bałtykiem! Film

Jednym z kluczowych regionów uprawy szparagów pozostaje Dolna Saksonia, gdzie prace polowe ruszyły na początku kwietnia. Początkowo plony były ograniczone, jednak z każdym dniem produkcja się zwiększa – dzięki poprawiającym się warunkom atmosferycznym.

Polscy pracownicy wracają na niemieckie plantacje – Polacy ruszyli do pracy u bauera

Po latach  polscy pracownicy sezonowi stanowią istotne wsparcie dla niemieckich rolników. Pierwsze grupy już dotarły na plantacje, co oznacza rozpoczęcie głównej fazy sezonu. Zatrudnianie pracowników z Polski to sprawdzony model współpracy, który funkcjonuje od lat z kilkuletni przerwą  i odpowiada na rosnące zapotrzebowanie na ręczną pracę przy zbiorach.

Produkcja szparagów w Niemczech maleje

Warto zaznaczyć, że mimo dużego zainteresowania szparagami, powierzchnia upraw w Niemczech zmniejsza się. Z danych niemieckiego urzędu statystycznego wynika, że w ostatnich latach areał przeznaczony pod to warzywo sukcesywnie maleje, co przekłada się na spadek produkcji.

Świnoujście. Dramat w służbie zdrowia – kto za to odpowiada ?

Niemniej jednak szparagi nadal cieszą się ogromną popularnością – zarówno wśród konsumentów, jak i gastronomii. W wielu regionach sezon na białe szparagi to niemal kulinarny rytuał.

Szparagi 2025 – co warto wiedzieć?

• Szparagi białe i zielone są zbierane ręcznie, co wymaga dużej siły roboczej.

• Zmniejszająca się powierzchnia upraw to efekt rosnących kosztów i zmian klimatycznych.

• Polacy  w tym roku będa stanowili  główną grupę pracowników sezonowych na niemieckich plantacjach.